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居住

游牧的杰作——蒙古包

1  名称和由来

在辽阔的三北边陲(东北、西北、正北),从西部阿尔泰的雪峰:到东部兴安岭的绿林。从北部的贝加尔湖,到南部的万里长城。都曾经是北方游牧民族纵马征战和自由放牧的大舞台,最适合这种生活方式的居室就是蒙古包。所以有时也把蒙古民族称为“毡帐之民”。蒙古包或称穹庐、毡帐、旃帐。《史记·匈奴列传》:“匈奴父子乃同穹庐而卧。”隋·薛道衡在咏王昭君的乐府诗中,有“毛裘易罗绮,毡帐代帷屏”的句子。长春真人邱处机诗中,亦有“皮裘毡帐亦开颜”的句子。《黑龙江外记》:“‘穹庐'国语(即满语)日‘蒙古博’,俗读‘博’为‘包’。”汉语既是音译,又是意译。

    蒙古包的形成经过一个漫长的历史阶段:猿人住天然山洞,古人改造利用现成山洞居住。到了今人时代,才会自己制造“洞室”,在地面挖一个地洞,沿洞壁用木头、石头之类瓷起来,瓷得快齐洞沿,再在洞中栽一排木杆,与木石之墙平齐,上面搭一些横木封顶,就成了洞室——乌尔斡。洞顶要留一口子,靠口子斜支一根粗木通到洞底,上面刻一些简单的壕壕作为梯子,供人出入之用。同时兼有走烟出气采光通风等多种功能,后来发展为蒙古包的门和天窗。阿尔泰语系的突厥、满洲、蒙古都把这种洞室称为乌尔斡。乌尔这一诃根就是“挖”的意思,至今活在卫拉特蒙古的口语中。现在普通蒙古语中,乌尔斡已经专指蒙古包天窗上的顶毡,引伸为“家”、“户”“居民”等意。可以看作是一种历史陈迹的遗留。

    随着原始人类由采集向狩猎过渡,活动范围越来越大,同时也把一部分食草动物逐渐驯养成家畜,出现了畜牧业的胚胎。要求一种便于迁徒的居室,于是窝棚之类的建筑应运而生。窝

棚再向前一步,支架变成哈那,跟上面提到的洞顶变成天窗结合在一起,便有了蒙古包的雏形。

2蒙古包的优越性

    (1)  适合蒙古高原的自然环境

    蒙古人在寻找适合自己生活的居室的时候,经过千百年来的摸索,终于找到了蒙古包这种能够经受大自然考验的形式。蒙古包的原材料非木即毛(),不用金属砖瓦泥水。构造形式独特,非常适合游牧民族的生产、生活方式。正如民间口头文学赞颂的:

    圣主(成吉思汗)的时代将其革新,古老的习惯使它

形成。英雄的民族宝贵的殿堂,草原的牧人雪白的毡房。灌

出的羊胃一样浑圆,愿它屹立久长!   

蒙古人用羊胃形容自己的毡包,因为十三世纪的蒙古包其形如此。蒙古包顶上圆中有尖,中间宽大浑圆,下面可以算作“准圆”。这种形式特点,可以说是物竞天择的结果。

    首先是草原上的沙暴和风雪,不会使蒙古包陷于灭顶之灾。风暴挟裹的雪和沙土,受到蒙古包的缓冲以后,会在它后面适当的距离(一般多系西北风),形成一个新月形的缓城堆积下来。这是因为蒙古包没棱没角,光滑溜圆,呈流线形形状。包顶是拱形的,承受力最强(如桥梁之拱形),形成一个强固的整体。大风来了,受到巨大的反作用力。上面的沙子流走了,下面的沙子在后面堆积下来。搭盖坚固的蒙古包,可以经受冬春的十级大风。祝词里唱道:

    从南面望一望,卵形的白毡房。五台的文殊菩萨,摸过顶的毡房。从西面望一望,白莲的圆毡房。拉萨的班禅大师,摸过顶的毡房。从北面望一望,雪白的圆毡房。南海的观音菩萨,摸过顶的毡房。从东面望一望,溜圆的白毡房。黄教的宗喀巴大师,摸过顶的白毡房。

    四面有四个老佛爷保佑,大风还能把它咋的?这自然也说明,不论从哪个方面看,蒙古包都是圆的。这种形式,最有利于抵挡大风。但是在夏秋季节,蒙古包掀起围毡乘凉的时候,突然“动扶摇羊角”,蒙古包猝不及防,立刻就会被大风灌满,像一把巨伞一样被举到空中,刮到很远的地方。所以大风起来的时候,包里的人要赶紧把撩起的毡边放下来,沿根脚用石块压住,或者从套瑙上吊下两桶水,把坠绳解下来拽住,口里喊着:“嘎都尔,嘎都尔(外面吹,外面吹)。”冬春季节蒙古包里东西多,封闭严实,包底有基础,坠绳拴得牢固,反而不会发生这样的事情。

    蒙古包还能经得住草原上的大雨。连续几天几夜的大雨,下得房倒屋塌,它却安然无恙。这也自然归功于它的形态构造。下雨落雪的时候,把蒙古包的顶毡盖上,它就形成一个球状的封闭体,雨雪很难侵入。雨季蒙古包的架木要相对地搭得“陡”一些。搭盖蒙古包的时候,顶棚的毡子要搭在围毡的上面。顶毡是一块正方形的大毡片。谜语日:“夜里四方片,白天三尖子”,就是指它放下来以后,能把套瑙(天窗)盖严,毡片把顶棚的毡子压在下面。包顶又是圆的,存不住水。这样雨水下来以后,既不会从包顶上灌进套瑙,也不会从顶棚和围毡接缝的地方灌,进来,而能直接从顶毡上流到地下流走,再大的雨也不会漏进包里。

    但是,雨天蒙古包的压力就会增加。据老年人说,五个哈鄢的蒙古包,套瑙、乌尼、哈那重二百五十——三百斤。夏季外面两层毡子,计有五百七十——六百七十斤重。这样,一座五个哈那的蒙古包,在夏天的旱季,加在地面的重量应为八百二十——九百七十斤,再加上乌尼、哈那头上吊挂的羊肉、鞍辔、奶桶、酸奶袋之类,起码又得增加一百多斤,加起来不下千斤的压力,尤其大雨以后,外面的毡子浸透,还得增加一半的重量,再加上风力,不知还要增加多少分量。冬天外面再加一层毡子,哈那里面再帮一层毡子,自重可达一千五百斤。这

样看来,蒙古包承受二千——三千斤的压力,是很寻常的事。所以不论冬夏,蒙古包顶上上去两个人,根本不会把它压塌。

    蒙古包为什么能承受这么大的压力,这是因为蒙古人很懂力学知识,架木制造得十分科学,把压力都让各个部件合理地分担了。以五个哈那的蒙古包为例,套瑙的重量,分担到八十多根乌尼上。乌尼又把自己的重量,传到哈那头上,像伞股一样呈现辐射状向下传导。经过许多菱形的网眼连缀成的哈那片,把重量都传给了大地。否则,比画轴都细的乌尼,一个人就可以压断。只是洪水下来,会把蒙古包飘走,夏秋时节一定要搭在高一些的地方,即使蒙古包地上灌进少量雨水,也无大的妨碍。因为蒙古包的行李、箱柜,一向都是凌空放置的。只要把铺在地上的东西一揭,水就会从毡包下面流走。

    蒙古地方自古奇寒。“三九的严寒,会冻裂三岁牛的犄角”。然而蒙古人世世代代居住蒙古包,没听说一个冻坏的。因为其一,包里有火,牧区有的是牛羊粪,只要火一生起来,立刻热浪扑面。壶中的茶响着,锅里的肉炖着。包里的人们脱了衣服,,靠着哈那,还不停地擦汗。其二,冬天毡包外面加厚,里面又帮毡子一层,隔风性能较好。其三,睡觉的时候,把家里烧暖,套瑙盖上,门堵严,盖上羊皮被皮袍,怎么会冷呢?常常听着故事就入睡了。其四,还可以在包里盘座暖炕,从外面烧火。如果热得太厉害,还可以通过顶毡调节。   

    蒙古包冬暖夏凉。因为它系球体,通体发白,有较好的反光作用。其背面还可以开风窗,还可把围毡边撩起来,使其八面来风,如坐凉亭。尤其适合制作奶食品,因为不会酸得过劲。现在有的蒙古包已不住人,夏天专门用来做奶食品。在骄阳如火的炎夏,在视野辽阔的高地搭下毡包,人坐其中饮酒唱歌,真个是花香袭人,凉风扑面,奶酒飘香,不啻仙宫帝阙。

    (2)  适应游牧生涯

    蒙古是游牧民族,从事游牧生产,应有适合它的居室、车乘,没有这种条件,就不能在千里万里的长距离内自由迁徙。在这种要求下,蒙古包终于应运而生。

    搭盖迅速

    搭盖蒙古包不必择址,只要周围水草好就行,也不用挑选季节。地方干湿、软硬、冻消都关系不太。山上、沙里、高地、草甸上,只要地面平整一些,哈那移动起来不碍事就行,不用做大的加工,也不用很多人参加,二人足可。有时事急,如系联结式套瑙的毡包,一个女人就可以搭起来。蒙古包是一种组合房屋,各个部件都是单独的。到一个新地方以后,把它们从车上或骆驼身上卸下来,等人生着火熬好茶的工夫,一座蒙古包就搭起来了。熬茶时还是野炊,等喝茶的时候,已经坐在蒙古包里了。故民间戏语日:“在山羊交配的工夫,就可以搭起一座毡包。”

      拆卸容易

    拆卸蒙古包,比搭盖还容易几倍。两个人拆卸不超过十几分钟。围绳、带子都是活扣,很容易解开。带子一解开,毡子和架木就自动分离。哈那、乌尼、套瑙都是分根分片的,三下五除二就可以拆卸开并折叠起来。紧急情况下,联结式套瑙的蒙古包,一个人很快就能卸完。即使是插椽式套瑙的蒙古包,除了往下卸套瑙的时候,需要有人帮一下以外,其他部件一个人也可以拆卸下来。

      装载方便

    蒙古包的架术一套瑙、乌尼、哈那、门、墙根围子都是分开的。外面覆盖的毡子即顶毡、顶棚、围毡也都是单个(或组合)的。其中的任何一件,一个女人就可以举起来放到车上。蒙古包用骆驼驮运,或用车装载,都特别适合。往骆驼身上驮的时候,把顶棚做驼屉,哈那、乌尼做驮架,围毡做垫子。上面再放上其它东西,这样就增加了很大地方。联结式套瑙,套瑙和乌尼是连着的,要从中一分为二,成两个半月形拆卸开。往骆驼身上驮的时候,每一半正好平衡,使半月形凹面朝上,里面放上锅、勺子、碗盏之类。往车上装载的时候,联结式套瑙不拆卸,锅碗瓢盆等乱七八糟的东西都能往里放。千百年来,已经形成固定程式,想也不想就装载完了。

      搬迁轻便

    除了套瑙以外,架术全用轻木头做成,以便搬迁时轻便易行。雨后搬迁的时候,要把外面的毡子晒干,以使分量减轻。蒙古包自古以来就是为游牧经济服务的,除了必要的生活用品,没有多余的东西。如果是有钱的人家,就把东西放在轿车里,走起来没有什么不方便的地方。一般的人家,有两三峰骆驼或两三辆勒勒车就行了。

    由于这个特点,放牧也好,打仗也好,都是连家一起走的。所以蒙古语有个习惯说法,把“家园”称为“家车”——格日特日格。

    (3) 修造方便

    从开始使用蒙古包那时起,蒙古民族就能自己制作蒙古包。蒙古高原有的是山林,木料不用发愁。剪下羊毛擀毡子,外面搭的东西全有了。剪下驼马鬃、尾和膝盖上的梢毛,就可以搓成围绳和带子。所用的材料无不因地制宜,就地取材。蒙古人只要在富饶辽阔的草原繁育自己的牲畜,制作蒙古包就是小菜一碟,不在话下。

    蒙古包的各个组成部分可以拆卸。哪个部件坏了、旧了,就可以把它换掉。蒙古包可以扩大,可以缩小。不过在心理和习惯上,蒙古人不喜欢缩小。“与其缩小毡房,不如缩小肚子。”多数人家儿子成家的时候,都要为他盖一座小巧的新包。以备今后生儿育女,扩大毡包。扩大毡包的时候,把套瑙换掉,增加乌尼、哈那就行了。蒙古包的这种制作容易、修理简便的特点,保证了它在任何情况下、任何时候都能使用。

    (4)  永恒的日

    蒙古人通过对馐出日落的长期观察,按照太阳照进蒙古包的日影来计算时间。蒙古人使用日晷大概很久。据学者考证,从匈奴时代开始,蒙古包就向着太阳升起的方向搭盖。麦达尔等人在《蒙古包》一书中,对蒙古包的起源进行了考证。计算时刻最标准的蒙古包应是四个哈那(十四个头)。六十根乌尼(门头上有四根乌尼),门冲东南开,这是当初的定规。根据日光照进套瑙外圈、乌尼头儿、乌尼中间、哈那头儿、哈那中间、被桌、正座垫子、东面垫子、碗架腿子等划分时间。根据这种划分的时辰,可以有钟点、有秩序地安排一天的营生。挤牛奶、放羊、羊午休、挤羊奶、羊出群、饮羊等等。宴会、祭祀等的时间安排也是如此。举行婚礼的时候,新郎娶上新娘,应该在午时(太阳照在正座垫子上)到家。秋天召福的时候,一般在午后太阳照到碗架腿上、牲畜朝家扭过头开始。总之,在家的人从蒙古包看日影,外面的人看太阳照在自己身上的影子,晚上看月亮和星星。

    蒙古包计算时辰从兔()时开始,到鸡()时结束。俗话说:“寅时不起床,耽误一天的事。小时不学习,耽误一生的事。”太阳照进家里是兔()(六点),以后依次是龙()(八点)、蛇()时。(十点)、马()(十二点)、羊()(十四点)、猴()(十六点)、鸡()(十八点)。准确地说,如果以六——十二度偏斜的套瑙圈为例,太阳正照在套瑙圈的时候不是正好卯时六点,而是六时四十八分。太阳落山的时分,正好是太阳光从套瑙圈收回来的时刻。因此蒙古包本身就是日晷。生活在蒙古包里的人,至今还是靠看日影过日子的。

    (5)  由内知外

    蒙古包是毡子搭的,外面有什么动静很容易知道。尤其是更深夜静的时候,躺在蒙古包里,外面发生了什么事情,比如圈里羊怎样了,练绳上的牛有什么事没有,绊着腿的马向哪个方向打着响鼻走了,远方的牲畜有什么动静,牧民都知道得一清二楚。突然羊惊跑起来,狗叫起来,风暴刮了起来。下雨下雪了,马蹄声由远而近,以及乳牛来到牛犊跟前,母驼寻找它的驼羔,还有看家狗叫得厉害不厉害,邻居的狗叫了没有,甚至连附近草场上的牲畜都有个约摸。游牧部落从事牧业经济,尤其是羊群不入圈的季节,狼和鹰猖獗的时候,兵荒马乱的年代,蒙古包的这种作用发挥得更加明显。相对农业民族的房屋来说,蒙古包更适合从事牧业经济,有别的居室不可比拟的优越性。

    (6)  美丽明亮的殿堂

    坐在蒙古包里,多会儿也给你一种宽敞明亮的感觉。蒙古包是一个球体,里面距离很宽,容量很大。蒙古包的套瑙开在当顶上,从早上太阳出来到太阳落山,阳光都能照进蒙古包里,因此始终敞亮。蒙古包顶是圆的,开在正上方,包里的烟气尘土很容易出去。套瑙和门口离得很近,空气很容易交换,尘土很容易消散。蒙古族牧人一年四季逐水草而居,蒙古包里始终洋溢着大自然清洁新鲜的空气,特别是夏秋季节,沙葱、柞檬、冷蒿、地椒混合的气味,被清风顺着墙根吹进来,吹得满室飘香。蒙古包里永远有明亮充足的阳光,健康清新的空气。这是它美好的一个方面。

    其次,它还是一个装饰华美的殿堂。蒙古人虽不专门装修房屋,但经过几千年来的实践,学会把毡包的各个部件都用精巧的工艺制作出来,因此它本身使具有独特的美感。从远处望的时候,蒙古包好像是雾霭蒙蒙的绿草地上镶嵌的闪光大珍珠。走近一看,圆包上的花纹更显清晰美丽。因为蒙古人在制作毡包的时侯,在顶毡、顶棚、围毡的边上根底,都要用驼毛或马鬃马尾搓成细绳缝上去。这自然是为了保护毡片,不使起翘。但在雪白的毡上镶一条黑边,却黑白分明,看起来非常美观。尤其是围毡上箍紧的三条宽大的围绳,以及与其交叉的六条绳索,把蒙古包搁出一种独特的形状和美感来。如果带子用皮条制作,更会增色不少。在顶棚和围毡衔接的地方,为了防止风灌进去,要用皮条做成吉祥图案,转着包顶缠绕一周,使毡包显得更加好看。另外,围绕着蒙古包的根底,还有一圈墙脚围子,或用纳有云头花纹的毡子制成,或用刻着花草的木头作成。花样翻新,不一而足。蒙古包的毡子也很讲究,周边纳有各种图案的花纹,中闯是各式吉祥图案和云纹图案。民歌唱道:“门头上面云彩花,吉祥图案两朵花。”成吉思汗时代,“门上缝着猛禽猛

兽和木头画”。蒙古包绣纳的毡门,从前面看格外美丽。此外,门头上的毡子或门框横木,也要绣刻各种花纹,或者油漆,增加美感,更重要的是蒙古包顶的外罩,可以说占尽风光。外罩也叫“有腿的顶毡”。用外罩布苫上顶毡,把套瑙那么大的一片正好挖掉即可。不同的是,尺寸比顶毡要宽大一些,出来一个云头,稍加改造而已。同时在实用上,也有防止蒙古包的毡子被风掀起来的作用。有了外罩的蒙古包,从哪个方向看也是莲花瓣、云头花。外罩有红有蓝,宛如红莲青莲。红外罩要配以红门,蓝外罩要配以蓝门,以使颜色协调。有了外罩的蒙古包,比一般的蒙古包更为鲜艳夺目。

    再次,包内的建筑和陈设也有自己独特的美。尤其是新人的喜包和正月的毡包,进去简直光彩夺目,美不胜收。一则蒙古包的架木——套瑙、乌尼、哈那、门等做工讲究,粗细匀称。正如祝词所唱:浑圆的套瑙似金轮,辐射的乌尼如伞股,四周的哈那如菱花,双扇的木门似双鱼。如在其上刻画或刷新油漆,自然更加美丽,架木和苫毡很般配,即使脏旧的毡子,覆盖在架术上也很顺眼。当然覆被新毡更加敞亮,二则在地面铺垫的东西上。如果包里铺满纳绣的毡子,看起来自然非常美观。蒙古族妇女手巧,纳这种毡子的时候,边上要用各种颜色的毛线镶出来,中间绣上云纹或吉祥图案,不比栽绒毯子逊色多少。当然,铺几块裁绒毯子也不错。三则蒙古包里的家具也是一种装饰,从佛龛开始,到被桌、箱子、竖柜、碗架,无不彩绘刀马人物、翎毛花卉、山狍野鹿之类,色彩鲜艳,栩栩如生。坐在这样的蒙古包里,可以说是一种享受。如果有盛装艳服的妇女,佩带银鞘刀子镀金图海、水纹刺绣的鼻烟壶袋,身着蟒缎蒙古袍,外套库锦乌吉(外罩),头上珠光宝气环佩叮当,手捧哈达、银碗、奶酒,唱起长调招待远客的时候,你真感到来到一个快乐的世界。

3蒙古包的制作

    蒙古包主要由架木、苫毡(覆盖物)、绳带三大部分组成。制作不用泥水土坯砖瓦,原料非木即毛,可谓建筑史上的奇观,游牧民族的一大贡献。

    (1)  架木

    架术包括套瑙、乌尼、哈那、门槛。

      套瑙

    套瑙为架木的首脑。现代蒙古包的套瑙分联结式和插椽式两种。作套瑙的木料要求木质要好,一般以檀或榆木为之。

    套瑙长短大小的选择,要以其中间的横术(东西向)为标准来度量。插椽式套瑙分两个圈,外圈以横木二分之一为半径,套瑙中心为圆心画成。内圈以其四分之一同一圆心画成。南北向的木头长短跟横木一样。互相十字交插,中间(圆心处)用钉子固定。另有固定内圈的四根小木条称为达嘎。套瑙的大小,是以横木为标准量出来的,横木有四、五、六柞不等,因此说四长的套瑙、五长的套瑙……等等。套瑙不是平的,上部要呈孤形作馒头状,下面是一个平面的圆形。

    两种套瑙的区别在于:联结式套瑙的横木是分开的,插椽  式套瑙不分。联结式套瑙有三个圈,外面的圈上有许多伸出的小水条,称之为指,用来连接乌尼。这种套瑙和乌尼是连在一起的。但因为能一分为二,驼骆运载起来反而十分方便。

      乌尼

    乌尼通译为椽子,略似也。乌尼为蒙古包的肩,上联套瑙,下接哈那。其长短大小粗细要整齐划一,木质要求要一样。长短由套瑙来决定,一般为横木的15倍。因此套瑙大了以后,乌尼也要相应变长。其数量多少,也要随套瑙而改变。长短一定要一样,这样蒙古包才能肩齐,能圆。

    乌尼为细长的木棍,椭圆或圆形。上端要插入或联结套瑙,头儿一定要光滑而稍弯曲,否则造出的毡包容易偏斜倾倒。下端有绳扣,以便与哈那头套在一起。粗细以哈那决定,一般卡在哈那头的丫形叉子中,上端正好平齐为准。制造乌尼的木种和木质一定要一样。桦木易折,柳木易弯。松木为宜。红柳不折不弯,做乌尼甚宜。

    丙哈那

    哈那承套瑙、乌尼,定毡包大小,最少四个。数量多少由套瑙大小决定五乍套瑙五个哈那,六柞套瑙六个哈那……加一个哈那。当然这不是绝对的,儿子成亲都是搭建五个哈那的新包,生儿育女后变成六个哈那、七个哈那。一般没有缩小毡包减少哈那的。

    哈那有三个神奇的特性:其一是它的伸缩性,高低大小可以相对调节,不像套瑙、鸟尼那样尺寸固定。一般习惯上呼为多少个头、多少皮钉的哈那,不言几尺几寸。皮钉一般有十个皮钉,十一个皮钉等等(指一个哈那)。皮钉越多,哈那竖起来越高,往长拉的可能性越小;皮钉越少,哈那竖起来越低,往长拉的可能性越大。头一般有十四、十五、十六个不等。增加一个头,网眼就要增加,同时晗那的宽度就要加大。这一特点,为扩大或缩小蒙古包提供了可能性。做哈那的时候,是把长短粗细相同的柳棍,以等距离互相交叉排列起来,形成许多平行四边形的小网眼,在交叉点用皮钉(以驼皮为最好,隔一个交叉点钉一个)钉住。因此用它做成的蒙古包可大可小、可高可矮。蒙古包要高建的话,包里距离就小。矮盖的话,包里容量就大。高盖的哈那的网眼就窄,低盖的啥那的网眼就宽。雨季要搭得立()一些,风季要搭得扁()一些。这一特点,又决定了蒙古包选址不严的要求。只要不是大坑大凹,稍微不平点儿、偏斜点儿都能对付,在网眼上做文章就行了。蒙古人四季游牧,不用为选择蒙古包地基犯愁,这是房子无论如何不能比拟的。由于哈那的这一特性,决定了它装卸、运载、搭盖都很方便。

    其二是巨大的支撑力。哈那交叉出来丫形支口,在上面承接乌尼的叫头,在下面接触地面的叫腿,两旁和别一片哈那的丫口绑在一起的叫口。哈那头均匀地承受了乌尼传来的重力以后,通过每个网眼分散和均摊下来,传到哈头腿上。这就是为什么指头粗的柳棍,能承受二三千斤压力的奥妙所在了。

    其三是外形美观。哈那的木头用红柳,轻而不折,打钉眼不裂,受潮不走形,粗细一样,高矮相等,网眼大小一致。这样做成的毡包不仅符合力学要求,外形也匀称美观。

    哈那的弯度要特别注意掌握。一般都有专门的工具,头要向里弯,面要向前凸出,腿要向后撇,上半部比下半部要挺拨正直一些。这样才能稳定乌尼,使包形浑圆,便于用三道围绳箍住。

   

    门,包括门框在内。哈那立起来展开以后,把网眼大小调节好,哈那的高度就是门框的高度。门由框定。因此蒙古包的门不能太高,人得弯着腰进。毡门要吊在外面。谜曰;“两个躺的,两个站的,一个唱的”。两个躺的是门头门槛,两个站的是门框两边的立术。一个唱的是指门。

    戊柱和巴根

    蒙古包上了八个哈那要顶杆子(巴根)。蒙古包太大了,重量增加,大风天会使套瑙的某一部分向里弯曲。联结式套瑙多遇这种情况。七个哈那的联结式套瑙的蒙古包,如果向四周走得厉害,也要用柱子顶住套瑙,两根即可。八——十个哈那的蒙古包要用四根柱子。一般人家的蒙古包里,都有一个圈围火撑的木头框儿。在其四角打洞,用来插放柱脚。柱子的另一头,支在套瑙上加绑的木头上。杆子形式多样,有圆、方、六面体、八面体等。柱上花纹要与蒙古包相适应,有龙、凤、水、云多种图案。王爷一般才能用龙纹。

    (2)  苫毡的裁制   

    苫毡由顶毡、顶棚、围毡、外罩、毡门、毡门头、毡墙根、毡幕等组成。

      顶毡

    顶毡人称毡包之帽、顶饰,索来看重。拆卸毡包时最先拿掉的就是顶毡,要放得离人脚远远的,防止践踏和跨越。它苫盖处于最高位置的套瑙,烟火所出,故重视之。迁徒时,和佛像放在一起,走在车乘的最前面。它有调节空气新旧、包中冷暖、光线强弱的作用。

    顶毡是正方形,四角都要缀带子。顶毡的大小,以正方形对角线的长度决定。裁剪的时候,以套瑙横术的中间为起点,向两边来量,四边要用驼梢毛捻的线缭住,四边和四角纳出各种花纹,或者是用马鬃马尾绳两根并住缝在四条边上,四个角上钉上带子。这样缭或缝的时候,苫套瑙的那面一定要缝紧(一共二层)。这样才能扣在如锅底似的(拱形)套瑙上,才不会让风灌进来把顶毡掀起来。揪开顶毡的时候,要把前面一半正好拉得叠在后面一半上,呈等边三角线,即所谓“白天三角形”。  

      顶棚

    顶棚是蒙古包顶上苫盖乌尼的部分。顶棚好像一个人套在脖子上的圆垫肩一样,每一半像个扇形。顶栅一般由三层或四层毡子组成。里层叫其布格或其日布格。量裁顶棚的时候,以套瑙的正中心到哈那头(半个横术加乌尼)的距离为半径,画出来的毡片为顶棚的襟,以半个横木画出来的部分为顶棚的领,把中间相当于套瑙那么大的一个圆挖去,顶棚就剪出来了。剪领的时候,忌讳把鸟尼头露出来。乌珠穆沁剪顶棚的时候,领子要比套瑙的圆圈略小些,苏尼特和察哈尔顶棚的领子正好和套瑙圈一般大。苫毡的制作讲究看吉日。好天在包外铺好毡子,正中用木橛钉住,用绳子按上面的要求来度量和画圆,进行裁剪。什么包的顶棚,都分前后两片。前后两边衔接的地方,不是正好对齐的,必须错开来剪,这样才能防止下雨渗进雨水、风、尘土灌进去。两片虽然大小高低基本重合,但一定要留可以错开的宽度。后片正好和套瑙的东西横木平齐,前片要超出去。里层的顶棚,要比外面的多放出半柞。因为里层苫毡在哈那头和乌尼脚相交的地方必须蔓包起来,这样外面的毡子就不那么吃紧,同时也使蒙古包的外观保持不变。

    顶棚裁好后,外面一层的周边要镶边或压边。襟要镶四指宽、领要镶三指宽。两片相接的直线部分也要镶边。一般是用蓝布镶边。如不镶边,可以用两根马鬃尾搓的毛绳(搓法是一根倒搓、一根顺搓),并起来以后压在边上,再紧紧缝住。这样做,可以把毡边固定结实(因为毡子是软的,容易拉长变形,肯起毛边),同时看起来也比较美观。顶棚缀八根带子:领二、腿(与领相对的部分)二、领腿中间二、襟二。

      围毡

    围绕哈那的那部分毡子叫围毡,它是蒙古包的腰部。一般韵蒙古包有四个围毡。里外三层,里层的围毡叫哈那布其,围毡呈长方形。

裁缝围毡的时候,比哈那要高出一柞。在长度方面,西南的围毡从门框往西,比套瑙的西横木长一柞。东南的围毡从门框往东,比套瑙的东横木长出一}乍。东北的围毡,从东横木往北,比套瑙的北纵木长出一柞。西北的围毡,从北纵术到西横木就可以了。围毡的领部要留抽口,穿带子。围毡的两腿上也有绳子。围毡边外露出来的部分要镶边或压条。东南、西南围毡与门框相接的部分要镶边或压条。东北围毡和东横术相接的地方用压条。有压条的围毡要压在没压条围毡的上面。围毡的襟(下面的部分)没压条,也不镶边。

 丁外罩

 外罩是顶棚上披苫的部分,用红布或蓝布做成,它是蒙古包的装饰品,可以看作是等级的象征。老百姓解释,外罩即有腿或有舌的人家的意思,均可说通。

裁缝外罩的时候,其领正好和套瑙的外圈一般大(和顶棚的领重合)。外罩的腿有四,和乌尼的腿平齐。东面和西面的腿,要顺着套瑙的东西横木向下延伸。南面和北面的腿,要顺着套瑙的南北纵木向下延伸。外罩的襟多缀带子。它的领和襟都要镶边。有云纹、莲花、吉祥图案,刺绣得非常美丽。远望着洁白的包顶如降祥云、开莲花。外罩的起源大约很早,从前一般的人家都有,后来才变成贵族喇嘛的专利。

戊门

门,原指毡门,用三、匹层毡子纳成。很重,怕风剞起。长宽用门框的外面来计量。四边纳双边,有各种花纹。普通门多白色,蓝边,也有红边。上边吊在门头上。

门头和顶棚之间的空隙要用一长条毡子堵住,有三个舌(凸出的三个毡条),也要镶边和纳花纹。

(3)  带子和围绳

 除上文间接提到的以外,有带子、围绳、压绳、捆绳、坠绳等。这些东西虽然零碎,却能起很大作用:保持蒙古包的形状,防止哈那向外炸开,使顶棚、围毡不至下滑,在风中不掀起来。总之,对保持蒙古包的稳固坚定和延长寿命都有很大关系。   

  围绳

    围绳是围捆哈那的绳子,分内围绳和外围绳两种。用马鬃马尾做成。把鬃尾搓成六细股,三股左三股右搓成绳子,再二、四、六根并排起来缝成扁的。夏天雨季怕沤烂圄毡,也有缝成嘲的,其余季节都是扁的。用这种围绳的好处是能吃上劲,不律缩。内围绳是蒙古包立架时,在赤裸的哈那外面中部捆围的一根毛绳。哈那的压力很大,内围绳的质量一定要特别结实。内围绳一旦断裂或没有捆紧,哈那就会向外撑出来,套瑙下陷,蒙古包有倒塌的危险。外围绳捆在围毡的外面,分上、中、下三根。围绳的颜色有的搭配得很好,搓出来是花的。外围绳不仅能防止哈那鼓出来,还能防止围毡滑落。

      压绳

    压绳也叫带子,分内压绳和外压绳两种。立架木的时候,把赤裸的鸟尼横捆一圈的绳子叫压绳。内压绳蒙古包内有四或六根,也用马鬃马尾搓成,较细。这些压绳和乌尼压绳一样粗细,防止套瑙下陷或上翘(套瑙半边下陷、半边凸起,尤其联结式套瑙肯出现这种情况),使包顶保持原来的形状。

外压绳分为普通八条压绳、网络带子和外罩带子三种。普通压绳比内压绳要粗,外压绳用在苫毡的外面。前面四根,后面四根。网络带子和普通压绳不同,像妇女的头套一样,套在顶棚上,从包四周像流苏一样垂下来。尤其在顶棚襟边的制作更为精致,垂下来缝压在围毡上。外罩带子是有外罩的毡包才有的。有外罩的毡包不用其他外压绳,外罩本身就起到了包顶压绳的作用。外罩与其说是苫毡,不如说成压绳更准确。外罩脚上、领上钉的带子,将顶棚的襟、锅捆压得很妥贴,大风吹不起来。

      捆绳和坠绳

    捆绳是把相邻两片哈那的口绑在一起,使其变成一个整体的细绳,用骆驼膝盖上的毛和马鬃马尾搓成。坠绳是套瑙最高点(联结式套瑙是把两半个横术都捆上的)拉下的绳子。蒙古人对这根带子分外看重,用公驼公马的膝毛或鬃尾搓成。大风起时把坠绳拉紧,可以防止大风灌进来把毡房吹走。

    (4)  墙根围子

    墙根围子,是围绕围毡转一圈将其底部压紧进行封闭的部分。主要由毡、芨芨草(枯枝)、小芦苇、木头做成。春、夏、秋三季用木头、芨芨草、小芦苇的墙根围子,冬天用毡墙根围子。暖季的墙根围于是卷成一个圆棒形的。无风天折起来放好,有风天把墙根围上。冬天用的墙根围子是用几层毡子摞起来做的,上面纳有花纹。

4蒙古包的搭盖

    (1)  立架术

      圈哈那

    立架木的第一道工序是圈围哈那。圈哈那时,在相好的包址上选定放火撑的地方(蒙古包的正中),将套瑙纵木向北放在这里(联结式套瑙平躺,插椽式套瑙扣下)。将门框门头迎东南立起来。如果是有柱的大包,则要首先放下圈围火撑的框木,把柱子立在框木的四角。圈围哈那从西南开始。从这里开始捆绑,把相邻两片哈那的口子对好以后,从头上开始捆紧,如此几片哈那全捆完以后,立起门框,把留在哈那两边的口和门框(有时是门框两边的立木)捆在一起。然后用内围绳捆哈那。门框的东西立木上,各有四个双孔。捆内围绳的时候,把一头从西立木最上面的孔里穿过来,在哈那上挽个疙瘩,从哈那的生部围越来,不要揪紧,从东立术上面的孔里把另一头穿出来,虚挽在东南哈那片上,等架术全拴好方抽紧。

    圈围哈那后,决定门的中心位置,去掉哈那上粗糙的部分。门的中心位置,以正北哈那的中间与门头垂直的纵线为门的正中。从门上往前望时,不能正对山尖、峡谷、沟壑。宜对山背或平滩。但也不能正好对正,须向左右稍偏。据说这样是为了躲开山水神的眼睛,避免各种伤害。定好门以后,去掉哈那上的毛刺。哈那头要对整齐(哈那网眼大小一样以后,哈那头就会对齐)。对齐以后,门头和哈那要一般高。

    乙立套瑙

    立套瑙时,要使其上的纵木(南北向的)对正北方向举起,使纵木北端正对哈那正北中心,南端与门头正中垂直。举的时候,联结式套瑙要抓住几根乌尼往起举,插椽式套瑙要站在粪筐上往起举。先在四个方向上少插挂几根乌尼,使套瑙固定,再扶门两边开始,或从北面正中向两边开始插挂乌尼。如只从一头开始,受力不会均衡,蒙古包容易偏斜。乌尼往哈那土固定的时候,必须把乌尼脚上的环儿挂在哈那里面的头上,使乌尼的压力通过皮钉向下传导。如果挂在哈那外面的头上,哈那头外面的丫形就会向外撇出,哈那头和皮钉有挣断的危险。乌尼腿一定要与哈那头很好地对正以后再挂环。没有对好使劲拽住硬挂上,架木就会走形。哈那的根基要往外拽出来的话,毡包的空间就大,根基稳。

    丙架木的调整

    蒙古包的形状美不美,全在架木的调整上。调整架木有三种办法:

  其一,站在哈那正北,看哈那的正中、套瑙的纵术、门共的正中在不在一条线上。如果错开就得纠正。这样包里的空间才能匀称,形状浑圆美观。

    其二,在离包十来步,或门外正北等相应的地方,从各个方向看哈那平滑不平滑,平整不平整。哈那头要完全在一个水平线上。再看看乌尼腿挂在哈那头上以后,是不是拗着(拧劲,别扭)

    其三,调整哈那网眼,决定毡包搭得高一些,还是低一些。网眼大小均匀,搭出的蒙古包也匀称美观。网眼的大小要看季节,春秋风大,包要低一些;夏天雨大,包要高一些;冬天适中。包住久了,一般自然趋于低平,要视这些情况,决定内围绳紧捆或松捆,从而使架木保持相应的松紧度。松紧定好以后,要把内围绳系牢。毡包能够保持原来的形体,关键在于内围绳

要经久耐用,不断不松。这样,包的寿命才能延长。

    接着捆包内的四根压绳。捆压绳的时候,要看套瑙圆不圆、平不平,把突出或陷下的部分松些捆住,使包顶保持浑圆的形状,并使其固定下来。

    最后,为固定套瑙、乌尼,要在坠绳上拴以重物,将其拉住。

    (2)  盖苫毡

    甲冷季盖苫毡

    冬营地上盖苫毡,不同于其余三季;最先苫顶棚(即围绕套瑙外圈,把乌尼_-—包顶苫住),多为三层。苫时先放前片,带子放在里面,为了卷放方便,苫时注意顶棚中心与纵木对齐,不要让套瑙下垂,套瑙木片不要翘出来。顶棚的领要和套瑙外圈对好。前片放好后,后片对好前边的口放置。冬季里面的顶棚放好以后方能苫围毡。先放顶棚的用意,主要是为了保暖;压住顶棚的襟再放围毡,可以使包内不透风,所以能保暖。此外,先放顶棚,哈那头、乌尼脚都用顶棚的下部覆盖,这样围毡不会被顶破,从而能延长围毡的使用时间。

    苫围毡,就是用围毡圈围苫住哈那。苫围毡时,有风的那片要压住下风头那片的口子。从西南开始苫起或西南、东南同时开始。从两边开始时,两边的边要与门框对齐,其襟(下部)要扫地(冬天)。要用顶棚的襟(下部)把围毡的上部包住,两片围毡抽口上对在前面的两个绳头要系住。两片围毡展开以后,要分别超出东西横术一点,而后先苫东北边的围毡。东北围毡前面的口和东横木对齐,压住东南方围毡的口子。两片围毡上面抽口的部分,一定要互相交叉缝好。最后盖西北面的围毡时,用西北面的围毡把西南面围毡、东北面围毡的口子压住。把围毡的东西口,和横术(西端)、纵木(北端)对好,把抽口与西南、东北的抽口部分交叉缝好,整个围毡便固定好了。如

此苫盖的时候,所有围毡上部都把哈那头包住并用抽口上的绳子抽紧,正好贴紧如伞般的鸟尼。下部把哈那腿苫住缝好(围毡下端的绳儿[每片围毡两根]都要和哈那腿捆上),内顶棚苫好、内围毡苫好后,再放中层的顶棚,中间的围毡。苫外面的苫毡与前两层的不同处,在于先苫住围毡以后,要捆中间的那股围绳,而后苫顶棚。顶棚苫好,用两片顶栅的带子把顶栅固定(内顶棚无带子)

  乙暖季盖苫毡

  与冷季盖苫毡不同有三;

  其一,围毡苫得靠上,因为暖季雨水、露水多,地潮,会

把围毡下边沤烂,同时也是为了通风,使包里凉快。

    其二,围毡苫在里面,这样对雨季有好处。先盖围毡,后

上顶棚,这样围毡就到了里面。雨水再大,也不会从毡缝流进

包里。只能在外面沿着顶棚、围毡流到地上。

    其三、暖季苫毡薄。二层或一层围毡两层顶棚足矣。因而

热天不仅凉快,下了雨也干得快,防止毡子沤坏。

  (3)捆带子和围绳

  捆带子和围绳,可以使毡包保持其形,哈那不外炸,顶棚围毡不下滑,大风天刮不走,同时也使蒙古包富有生气,看起来顺眼。

    甲捆带子

    其一,四根基本压绳——顶棚的四根带子。后顶栅有八根带子:西领一、中间二、脚一压捆在东南(脚上那根拴在哈那腿上),东领一、中间二、脚一压捆在西南(脚上那根拴在哈那腿上)。这样,除了两根腿上的带子,西面和东面这三股带子,正好在套瑙前面门头上方,交叉出吉祥图案。前顶棚有四根带子;领二、脚二压捆在后面。前顶棚的边,被后顶棚压着,所

以中间的带子不具备向后捆压的条件,也就不钉这两根带子。后顶棚中间钉有向两边的带子,所以蒙古包的背面也和前顶棚一样有八根压绳,六根也同样互相交叉出吉祥结。所有顶棚的带子都从中围绳下面掏过去,很好地拴紧在哈那头上。这样做,不仅能揪紧中间的围绳,也能抽紧带予本身。

    其二,网络带子——将顶棚的襟(下部)普遍网络捆压的带子。用这种带子的人家,要在顶棚下面压边的毛绳上缀许多环扣。网络捆压的时候,将顶棚的四根基本压绳捆压以后,用搓得很紧的细毛线,从环扣和上围绳掏过来,一片一片网络成吉祥结图案。这样一来,就不怕太风把苫毡刮走了。

    其三,外罩带子。指外罩上钉的许多带子。可以压住顶栅下面和围毡,不让狂风撼动。也可以增加毡包的庄严气氛,并起装饰作用。   

      捆围绳

    先捆中部的围绳,再捆上面的围绳,最后捆下面的围绳。先捆中部围绳,是因为许多带子都要从它上面穿套过来。围绳一定要从西面捆起,从整的那端开始,到东面留出绳头,拴时结个桃疙瘩。围绳一定要捆紧,不能越揪越松。压绳带子类一定要压在上、下围绳下面,从中间围绳上穿套过来。围绳兼有美化毡包的作用。

      放顶毡

    将顶毡对折,使其中两个直角相对,成为等腰三角形。相对的直角冲北,三角形的底边冲南,放到套瑙上。放顶毡讲究放正,不能靠前靠后或左右偏斜,那样就好像一个人的帽子没有戴正。顶毡的前面一定要与套瑙横木前棱对齐。顶毡的中心和套瑙的纵线相叠。顶毡西边的带子跟套瑙横木西端对正拴捆。顶毡东边的带子跟套瑙横木东端对正拴捆。顶毡北边的两个直角,下面直角的带子,跟套瑙纵术北端对齐拴捆。这三根带子跟围绳交叉掏压以后,从哈那腿上绕上来,在中间围绳上结个块石头,生火烤肉吃,或者用泥锅煮饭也未可知。“羊孳生万头,也不忘用钢火撑。”火撑和锅灶安放的时候,提倡放得端正,如果稍偏一点,可以向西北偏斜,决不能向东南偏斜。故有“财主人家的锅,向西北偏斜”的说法。这主要是怕福气冲门(东南)跑掉。锅盖放置的时候,锅盖梁儿要对着套瑙横术,不能与它交叉。锅旁放茶壶和火盆。茶壶嘴冲着灶火,不能直接对着客人。

    (2)  铺垫

    火撑支好,火撑圈放好以后,在包里环形的空间里铺垫子。如包里无桌子家具等物,垫子一直铺到墙根。如果有箱柜、被桌(行李桌)等,箱柜等下面不铺垫子。

    蒙古包的毡垫子有“毡包八垫”的说法。由四大主垫、四个三角垫组成。四大主垫的前面紧靠火撑圈儿的四边,后边紧靠哈那的围墙,对好以后裁下纳好就成了毡垫。包内空间是环

形的,四大毡垫铺下以后,就会出现三角形的空白,故得用三角形毡垫补齐。包不大的话,也可用四大块铺地。门口镶本地板的话,八个毡垫也可以不用。东西多的人家,铺毡垫前先摆被桌、箱柜等物。铺时先从北面开始,八个毡垫铺下以后,上面还可以放长方垫子,作为装饰,西边、北面一铺一对。火撑圈(木头所制)的西边,要留一块放碗桌的地方,南北长方形地铺下那一对长方垫子。北面也要留出相同的放碗桌地方,东西长方形地铺下另一对长方垫子。碗桌就放在空出来的西面或北面。平时没客人的时候,放在佛桌的这边。

    铺毡垫须看正反。平时正反面不看也可以。新盘上建包的人家一定要正面朝上。如果已经铺反,客人来了来不及翻过来,就把上面说的长方对垫表面迎上就可以了。贵客和官宦人登门

的时候,一定要在北面(正面)铺新毡垫,有条件的铺栽绒坐垫。坐垫上的毛都顺着火撑(香火),否则视为对客不敬。专门找碴儿的人,就背向香火坐下。

    (3)  靠墙根摆放物品的八个座次

    从正北开始,西北、西、西南方都放男人用的东西,相反的东北、东、东南半边都放女人用的东西。巴尔虎部给儿子娶亲的时候,西半部的东西都是自己准备,东半部留下让女方准备。女方来的时候,车驮齐来,把东半部的墙根固子、毡垫、被桌、箱子、碗架都带来了,甚至带来了盛满奶水的奶桶。这种安排,与蒙古人男右女左的座次直接有关系,也与男女分工不同有关。不是封建主义重男轻女的反映。

      神位

    西北面放佛桌,上置佛像和佛龛。佛像有时装在专门装佛爷的小盒中。

    佛龛中主要安放佛像,有时也在里面或上面放经书或召福的香斗、箭等。佛龛前要放香烛、佛灯、供晶、香炉。佛龛平日不开,佛爷也不取出来。供奉佛爷或正月的时候,要将佛爷请出来,在怀前举灯敬香,供奉食品。扯起一条或几条哈达,从乌尼上吊住,上面悬挂彩带流苏之物。这些哈达,除原有的一条外,都是这家人或其族人过年时献的,所以越来越多。本来,黄教的佛像应供奉在正北方。因为蒙古族一直以西北为尊,古代的神物一直供奉在西北。黄教进来以后,便在西北供奉起佛爷来。

  男人用品摆放之地

    蒙古包的西半边,是男人用品摆放之地。赞词中打开西面

箱子中看到的东西,全是男人用的,就是一个反证。里面多有

狩猎、征战之具。苏尼特男人用的马头琴也放在西边(佛桌东、

西或挂西北乌尼上),每天拉一曲《老马》,马群不会走失。套

马杆上的套索也吊在同样的地方,凡是马鞍具,都怕人从上面

跨越。套索凡人践踏过的地方都不能放,这也说明蒙古人对马

的热爱。

    丙马鞍具摆放之地

    蒙古包西南酸奶缸的前后,哈那的头上挂着狍角或丫形木头做的钩子。上面挂着马笼头、嚼子、马绊、鞭子、刷子等物。挂时嚼子、扯手等要盘好,好像准备拿走似的。鼻儿对着香火。嚼于的口铁不能碰着门槛,放酸奶缸的北面或挂在马鞍上。放马鞍的时候,要顺着墙根立起来,使前鞍鞒朝上,骑座向着佛爷。如果嚼子、马绊、鞭子不分开,笼头、嚼子要挂在前鞍鞒上,顺着左首的韂鼻儿向着香火放好,鞭子也挂在前鞍鞒上,顺着右首的韂垂下去。马绊要挂在右首捎绳的活扣上。苏尼特忌讳马绊挂在左首捎绳上,这跟葬礼有关系。马鞍如要挂在包里,可以在哈那头或乌尼上拴根绳子挂上,也可以在专门放马鞍的架子上,前鞍鞒向前,像鞲在马身上那样放好。

    西南面正好门后面不放东西,再靠后可以放酸奶缸之类。这也是奇事一桩。本来捣奶予是妇女的活计,怎么放在了西边?原来在蒙古人的历史上,挤马奶和做酸马奶(也算马奶酒)是男人们的事。鲁布鲁克的游记(十三世纪)里就清楚地记述了这一点。

  被桌摆放之地

    在佛桌和东北方放的箱子中间(北面),放着狮子八腿被桌。儿子要成家时一定要给做一张这种桌子。这种桌子,铺着专门制作的栽绒毯子,上绣三种样子的双滚边花绞,两头分别横放一个枕头,中间是新郎新娘的衣服被褥。新郎的枕头放在被桌的头部,新娘的枕头放在被桌的尾部。枕头向着香火,其面用四方的木头制作,用蟒缎蒙皮,库锦饰花(几层),四角用银子镶出来。新郎的枕头自家准备,新娘的枕头从娘家带来。

    被桌上放衣服的时候,袍子的领口一定要朝着佛爷。袍子的胸部放在上首,男人的衣服放在上层,女人的衣服放在下层。一向叠垛衣服的时候,如放在北面,领口朝西;如放在西面,领口朝北,不能朝门,因为死人的衣服才是这样收拾的。

    戊女人用品摆故之地

    紧挨被桌的东北方,是放女人的箱子(脚箱)的地方,一共一对,是从娘家用骆驼运来,里面有女子的四季衣服、首饰、化妆品等用具。

      食品摆放之地

毡包的东墙上是放碗架的地方。碗架分好几层,可以放许多东酉,备有各的地方;碗盏、锅灶、勺子、茶、奶、家具等。放置也有规矩:肉食、奶食、水等不混放,尤其奶食和肉食不能放在一起。因为奶里混进荤腥容易发霉,对做酸奶不利。此外,也跟蒙古人崇尚白色,不希望刷的颜色污染有关。奶、茶要放在上面。水桶放地上或碗架的南头。

盘碗中间最尊贵的是条盘(盛放羊背的),放在东边最尊贵的上首。蒙古人家有三个福圈:家一个,院一个,野外一个。家里的就是条盘。条盘放在东横木靠前、玩家上面或挂在哈那头上。除了主人,别人不能打动它。初成家的年轻夫妇,在新包里吃的头一顿饭,就是在条盘里放肉给端上来的。新郎的份子是脖子(胸椎),新娘的份子是胸茬。一切口朝上的器皿一定要口朝上放置,不能扣过。但是锅、筐、箩头三样东西,在外面可以扣过放置。筐、箩头放包外东南墙下,有牛粪时口朝上,空着时底朝天扣过。空筐子风容易刮走,口朝上不吉利,所以一定要扣过。空家具不能对准人,还人家具时里面不能空着。人来的时候,不能担着空桶或空筐朝他对面走去。家具中最尊贵的是奶桶,不能乱扔乱放。这是因为先白后红的饮食习惯造成的。另外奶桶亦可用作召福的香斗。勺子、铲子、笊篱之类也不能扣过,柄儿向着香火口朝上放置。如果挂起来放置的话,面朝着香火。碓子,斧子放在碗架的下层。这两种东西是捣砖茶用的,多会儿也不离开,所以要放在一起。另外茶是饮品之尊,所以对捣茶的工具也不能乱放。给新郎准备新包时,别的可以缺少,雅子、斧子却不能少。因为民间有讲究:“碓子斧子在一起,亲家夫妇不分离”。

  奶缸

包东南上放的东西,比起其他地方来说,能够随着季节作相应的变化。春天除放水、牛粪以外,也把刚生的牛犊在这里拴一两个月。夏秋要增加酸奶缸,要盖泥灶支锅生火做奶皮子。冬天放水缸、牛粪、多出的火撑。

门槛的东边不远,多会也放着狗食桶。东南近火撑的地方,放着牛粪箱子。不能从箱子上跨越,不能垂腿坐在上面。牛粪是生火的。无论从崇拜火来考虑,还是从尊重祖宗的香火考虑,进出时都要把袍子撩起来,不要让袍边扫着牛粪箱子。火剪之类的东西碰到脚下,也要拿开,不能从上面跨越。

  

门口铺木板,不放其他东西,专供人们出入。

6看盘与下盘

看盘,蒙古语叫看“努图克”。努图克的意思,既包括了给蒙古包选址,也包括营盘、草场等意思。牧民过去有四个努图克,就是春夏秋冬四季轮牧,有四个建包的地方、四个营盘和四块大的草场。现在的看盘,主要是指长久居住的地方——冬营盘或定居点。看盘主要从气候、水草、疫病、狼害、骚乱等方面考虑,既与经济方式有关系,也与禁忌习惯有关。

冬营地主要选择芨芨草丛多,沙蒿沙竹密集,地形不利于积雪,背风,太阳好的去处。相对封闭的地方,南北有山头、东西有大梁。这就是野外的福圈。

选冬营地时,还要选像一个蒙古人铺开袍襟端坐那样的地形,后面是靠山,前面是一望无际的辽阔草原。这样的地方,照看牲畜方便,人住下向阳背风,目光远大,心情舒畅。选好草场以后,选包址的时候,如果马在哪里尿了,哪里就最吉利.喇嘛也不用问,就在那里建包。这与蒙古人尚武爱马,视之为战友、宝驹、希望的观念有关。

春天为冬夏之交的游牧,选址不太注意。向阳有草即可。夏营地要选择沙葱、柞檬、冷蒿、山葱、野韭等辣草丰富的地方,适合远望的高地。这种地方夏天空气好,步蚊蝇,不怕洪水。俗话说:“西北有沟的地方别打墓,东北有谷的地方别建包。”主要是这种地方容易窝藏土匪和狐狼鹰鹫之类。

秋营地选择带籽草丰富的地方,山谷或地势低的地方扎盘。因为春秋风大,忌在风口扎盘,地势不能太高。地势高的地方孽枯得早。

下盘就是建立浩特,也就是建立家园。一般都是圆形的,这是蒙古人自古以来的规矩,称为古列延,蒙古人的又一个福圈。游牧的古列延一般不超过二三家。清朝以来,对蒙地分而治之,不受疆域限制的大游牧已经结束。一般只在固定的地盘上作冬夏两季的游牧,只是古列延的形式还一直保存到今天。下盘时用蒙古包在北面布局个半月形,其他方面用勒勒车、牛群等圈围回来。

下盘时搭包要分长幼尊卑。长辈或主要的人家在西北或正北搭包。如在西北搭包,其他人家便在左翼(东边)依序成半月形排列。如在正北搭包,其他人家便从两翼往下排列。下盘时套瑙横木相互要错开。为副的人家搭包的时候,其套瑙横木要在靠下的地方,与为主人家的套瑙横木错开。不可靠上或平行排列。这是由于尊重长辈或睦邻的习惯形成的。这样几户人家自然就排列为弓形。这样搭包以后,车辆排列在东北面,牛练绳在前面三个方向(西南、正南、东南)圈成一个向北的半圆,在其上拴牛。这样两个半圆便合成一个古列延。古列延中间是卧羊的地方,羊这边离包最近的地方拴牛犊,也有羊羔的羔棚。这样的布局,主要是为了管理牲畜方便,保护幼畜不受侵害。灰倒在西南或东南。蒙地风大,且多西北风。这样的布局让包里人闻不见羊膻粪味,灰尘不会刮进包里。也对防火、清洁和人畜健康有好处。这种下盘方式,是由于生产、生活方式和古代的传统形成的。

7  作客蒙古包

(1)  进出和迎送的讲究

蒙古人来到别人家作客的时候,很讲究文明礼貌。不论去的是什么人,要进的是什么人家,趋近浩特的时候一定要勒马慢行。如果打马飞跑而来,家里的人就会笑话他。甚至看家狗也会不耐烦,跑上去把